2021-12-31
ながら2021
さて恒例の今年の振り返りですが、今年はもう搾油所開設につきます👏 記憶としてはこれしかやってないくらい。
- 1月 搾油所プロジェクトスタート
- 2月 ワイン用ブドウ垣根を追加
- 3月 降水不足によるオリーブのダメージ大
- 4月 資金調達、搾油所開設着手
オリーブ植付け 5-2号ほ場120本 - 5月 管理機購入 野菜栽培拡大
- 6月 チッパー購入
- 7月 搾油所工事開始
- 8月 搾油所完成
南アルプス市移住4周年 - 9月 搾油機搬入
- 10月 有機JAS加工食品認証取得
- 11月 オリーブ収穫20kg(昨年50kg)
- 12月 12/7 山梨日日新聞掲載
搾油所開設は無事に達成しました。零細農家には大事業であり、関係各位には大変お世話になりました。ありがとうございます。そして自分たちもよく頑張りました。エライ!! 個人事業主は他人から褒められることも少ないので、たまには自分で褒めることにしています。
しかし、手段と目的を混同しないことは大事。搾油所は美味しいオリーブオイルを作る手段であって、それ自体は目的ではありません。今年は冬の降水不足のダメージが大きく、結局自分のオイルは搾ることが出来ませんでした。来年こそは自分たちのオリーブオイルを販売したい。(あ、来年の抱負まで書いちゃった)
それでは、よいお年を!
タグ: 新規就農
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