謹賀新年2022

あけましておめでとうございます。今年の抱負は下記です。

【自家製オリーブオイル販売】

昨年は年初の目標通り搾油所を開設しましたが、肝心のオリーブの実の収穫が少なく、わずか20kg程度。うちの搾油機では少なくとも30kg以上は必要とのことで、搾油は断念しました。30kgでもかなりロスが出るので、できれば1回で100kg以上は欲しいところ。来年の収穫時期には植付け4年以上の木が、300本以上になります。1kg/本以上獲れれば300kg以上になるはず。

新規就農した2017年8月時点での事業計画では2022年は3トン収穫の計画だったので、計画の1/10以下、大きな乖離が発生してます。2018-19年冬期の枯れたダメージが大きく響いて、2年遅れの進捗。とはいえ当初計画なんて、よその土地で聞いた数字を参考に、楽観的に組み上げただけ。何の指標もないのは駄目だろうと思い作ったものでした。2年遅れで搾油所まであれば上出来だと思っています。実さえあれば、自分の好きなときに収穫して搾油できるのですから。

ということで、今年はうちのオリーブ畑で収穫した実から、オリーブオイルを収穫して販売したい。

2022って2がそろって語呂が良い感じ。今年も楽しみ”ながら”やっていきたいと思います。本年もよろしくお願いいたします。

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